Die klassische Türkische Pizza raffiniert interpretiert mit Popcorn – vegetarisch, lecker, leicht und fruchtig: Popcorn-Lahmacun!
FÜR 4 PORTIONEN
ZUTATEN POPCORN-LAHMACUN
Für die Füllung
- 50 g fertiges Popcorn
- 3 große Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Salz
- 10 g gehackte Petersilie
- 1 EL Paprikamark
- 1 EL Oregano
- 3 EL Popcornloop Popcornöl
- 1 Zitrone
Für den Teig
- 300 g Mehl
- 150 ml Milch
- 3 EL ÖL
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- etwas Wasser
ZUBEREITUNG
Zuerst das mit dem Popcornloop frisch zubereitete Popcorn mit Tomaten, Zwiebel und Petersilie in einer großen Schüssel vermischen. Danach Paprikamark, Oregano, Öl und Salz dazugeben und mit dem Handrührgerät so lange rühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Nun in einer anderen Schüssel Mehl, Milch, Öl, Zucker und Salz zusammen mischen, zwischendurch etwas Wasser dazugeben und kneten bis der Teig geschmeidig wird. Mit der Hand zwölf Teigbälle daraus formen und jedes ein Stück ausrollen, sodass der Teig etwa 15 Zentimeter misst. Alle Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Füllung mithilfe eines Esslöffels darauf verteilen. Das Blech anschließend in den vorgeheizten Ofen auf die unterste Stufe schieben und etwa 8 bis 10 Minuten backen oder bis der Boden goldbraun gebacken ist.
Wenn die Lahmacun fertig sind, Zitronensaft pressen und gemeinsam mit der Tomaten-Zwiebel-Masse auf den Teigteilen verteilen und genießen!