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RÄUCHERLACHS-POPCORN-MUFFINS

Der Grund, warum wir alle so riesige Popcorn(loop)-Fans sind, ist, dass Popcorn so wunderbar wandelbar und vielfältig ist. Wir haben dir heute ein ganz besonderes „Schmankerl“ herausgesucht: Das Rezept für leckere Räucherlachs-Popcorn-Muffins – auf die Idee muss man erst einmal kommen, oder? Wir können aber versichern: Es schmeckt einfach hervorragend! Probiere es selbst aus!

FÜR 6 STÜCK

ZUTATEN RÄUCHERLACHS-POPCORNMUFFINS

  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln
  • Wasabi-Paste
  • 6 Scheiben Räucherlachs
  • 50 g Popcornloop Popcornmais

ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Muffinform (mit sechs Mulden) mit Butter bestreichen. Blätterteig ausrollen und große Quadrate ausschneiden, sodass die Mulden der Form vollständig ausgekleidet sind und noch etwas überhängen.

Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Das Frühlingszwiebelgrün klein schneiden. Den Blätterteig jeweils mit etwas Wasabi-Paste bestreichen, Frühlingszwiebelgrün darauf streuen. Mit jeweils einer Schreibe Lachs belegen. Den Teig am Rand überklappen.

Das Popcorn wie gewohnt mit dem Popcornloop, jedoch ohne Salz oder Zucker zubereiten.

Die Muffins im vorgeheizten Ofen in ca. 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und mit Popcorn bestreut sofort servieren. Voilà! Lecker, lecker, lecker und bestimmt der Hit auf jedem Dinnertisch oder Partybuffet!

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